15 простых хитростей, которые выведут готовку на новый уровень - SPIRAL.EXPERT

15 простых хитростей, которые выведут готовку на новый уровень

Современный безумный ритм жизни диктует свои правила в любой сфере жизни человека. Не исключением является и кухня. Нынешним хозяйкам приходится все меньше времени уделять приготовлению еды, однако при это аппетиты домочадцев не сокращаются. Мы собрали 15 простых хитростей, которые выведут готовку на новый уровень и сэкономят драгоценное время.

 

1. Подставка

 

 

Подставка для кондитерских изделий. | Фото: Тутка.
Подставка для кондитерских изделий. | Фото: Тутка.

Кейк-попсы — это красивое и популярное лакомство, представляющее собой маленькие бисквитные тортики на палочках. Сделать такой десерт дома совсем не сложно, но в процессе вы столкнетесь с небольшой проблемой: куда ставить палочки со сладкими шариками. Решить этот вопрос вам поможет дуршлаг. В его отверстиях удобно фиксировать палочки с бисквитами до их охлаждения в холодильнике.

2. Идеальная яичница

 

 

Яичница с жидким желтком. | Фото: Daily Catchers.
Яичница с жидким желтком. | Фото: Daily Catchers.

Глазунья… Казалось бы, что может быть проще? Однако идеальную яичницу с твердым белком и жидким желтком умеют готовить далеко не все. Первый секрет — не разбивайте яйца сразу на сковородку, делайте это в миску. Так больше вероятности не повредить желтки. Ну, а второй секрет — вода. Ее нужно добавлять где-то через две минуты после начала готовки, когда белок станет твердым. Когда нальете в сковороду воду, уменьшите огонь, закройте крышку и жарьте еще 1-2 минуты.

3. Скользкие лезвия

 

 

Улучшаем скольжение на терке. | Фото: BreakBird.
Улучшаем скольжение на терке. | Фото: BreakBird.

Если вам нужно натереть много ингредиентов, ускорить процесс поможет растительное масло. Смажьте им лезвия терки для лучшего скольжения.

4. Красивые бортики

 

 

Красивые бортики пирогов. | Фото: РецептЫ.
Красивые бортики пирогов. | Фото: РецептЫ.

Как известно, все гениальное — просто и мы с этим полностью согласны. Ярким примером данного утверждения являются пироги, бортики которых украшены при помощи самых простых материалов: бусин и щипцов для мяса.

5. Ажурный декор

 

 

Ажурный декор кексов. | Фото: Едальня.
Ажурный декор кексов. | Фото: Едальня.

Используйте чистую кружевную ткань, чтобы создать красивый пудровый декор для тортов и кексов. Просто накройте тканью свежую выпечку, посыпьте пудрой, а потом аккуратно уберите ее.

6. Крепкий кофе

 

 

Убрать горечь кофе. | Фото: sneznoe.com.
Убрать горечь кофе. | Фото: sneznoe.com.

Спасти слишком крепкий кофе, который горчит, поможет соль и корица. Непосредственно перед завариванием добавьте к порции кофе щепотку соли и чуточку корицы. Напиток получится очень мягкий и ароматный.

7. Хрустящая выпечка

 

 

Хрустящая слоенная выпечка. | Фото: Женская территория.
Хрустящая слоенная выпечка. | Фото: Женская территория.

Хотите, чтобы слоеная выпечка была нежной и хрустящей? Рекомендуем добавить в тесто немного водки. В процессе выпекания спирт испарится, слегка подсушив тесто. Если хотите придать пирогу пикантный вкус, вместо водки добавьте коньяк, виски и ром.

8. Соус чили

 

 

Густой соус чили. | Фото: Onedio.
Густой соус чили. | Фото: Onedio.

Обычно, чтобы загустить соус чили, используют кукурузную муку. Однако ее можно заменить любимыми чипсами. Правда перед добавлением в соус их придется раздробить.

9. Шоколадная глазурь

 

 

Глазурь для торта. | Фото: Pinterest, Алимеро.
Глазурь для торта. | Фото: Pinterest, Алимеро.

Топленый шоколад довольно быстро остывает, из-за этого довольно непросто создать красивое ровное покрытие торта. Облегчить процесс поможет обычный фен. Нагревайте им шоколад, равномерно распределяя шпателем по поверхности торта.

10. «Стеклянная» груша

 

 

«Стеклянная» груша для декора. | Фото: Pinterest.
«Стеклянная» груша для декора. | Фото: Pinterest.

Хотите превратить самые обычные бисквиты в кондитерские шедевры, украсьте их кусочками карамелизированной груши. Для этого плоды нужно нарезать тонкими ломтиками и проварить их в течении 10-15 минут в сиропе из воды, сахара и пищевого красителя. После этого кусочки груши нужно просушить в духовке в течении 2-х часов.

11. Шоколадные соты

 

 

Шоколадные соты для декора. | Фото: Умкра.
Шоколадные соты для декора. | Фото: Умкра.

С помощью пузырчатой пленки из пузырчатой пленки можно сделать потрясающее украшение для тортов, пирогов и других кондитерских изделий собственного приготовления.

12. Пересоленный суп

 

 

Слишком соленый суп. | Фото: Со Вкусом.
Слишком соленый суп. | Фото: Со Вкусом.

Пересоленный суп — вовсе не катастрофа. Спасти блюдо поможет горсть риса. Заверните его в чистую марлю, перевяжите ниткой, опустите в кастрюлю и поварите в течение 15 минут. Рис возьмет на себя излишки соли. После этого мешочек с крупой можно будет вынуть.

13. Мельница для перца

 

 

Открыть мельницу для перца. | Фото: wikiHow.
Открыть мельницу для перца. | Фото: wikiHow.

Открыть мельницу для перца поможет кипяток. Опустите ее горлышко на минуту в горячую воду, а после сразу открутите обернув полотенцем. Под воздействием высокой температуры пластик сожмется и крышка легко поддастся.

14. Красивые коржи

 

 

Порезать пирог на красивые коржи. | Фото: i Creative Ideas.
Порезать пирог на красивые коржи. | Фото: i Creative Ideas.

Легко и аккуратно порезать свежеиспеченный пирог поможет зубная нить. Она достаточно острая и справится с пушистым тестом лучше любого ножа.

15. Мини-пиццы

 

 

Крошечные пиццы. | Фото: LiveInternet
Крошечные пиццы. | Фото: LiveInternet

В формах для кексов можно буквально за пять минут испечь вкусные мини-пиццы. За счет маленького размера процесс их приготовления займет минимум времени, а маленькие пиццы станут потрясной закуской для праздничного стола.

6+

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *