Что такое диетическое мышление и как оно заставляет вас набирать лишние килограммы - SPIRAL.EXPERT

Что такое диетическое мышление и как оно заставляет вас набирать лишние килограммы

Что такое диетическое мышление и как оно заставляет вас набирать лишние килограммы

Возможно, вы постоянно сидите на диете, даже если уверены, что это не так.

Если люди хотят избавиться от лишнего веса, первое, что приходит им в голову, — ограничить себя в еде, причём довольно жёстко. То есть сесть на одну из множества диет: низкокалорийную, безуглеводную или любую другую. Как ни парадоксально, диеты приводят к набору веса, но это не единственная их опасность.

Самое неприятное в том, что они никогда не заканчиваются. Из‑за них у человека формируется диетическое мышление, которое может предшествовать расстройствам пищевого поведения и в целом мешает наслаждаться жизнью.

Как распознать диетическое мышление

Это набор установок и привычек, из‑за которого человек как будто пожизненно находится на диете. Даже если он уверен, что живёт и питается как обычно, то всё равно воспринимает еду как врага и не может перестать контролировать и ограничивать своё питание.

Диетологи, нутрициологи и психологи, которые работают с расстройствами пищевого поведения, ещё иногда называют такой образ мыслей скрытой диетой. Вот её признаки:

  • Вы подсчитываете калории. А также углеводы и жиры. Перед тем как съесть что‑то, мысленно прикидываете пищевую ценность еды и определяете, не слишком ли она большая. Причём не всегда осознаёте это.
  • Вы избегаете «плохой» еды. В эту категорию может попадать всё что угодно, от картошки фри до творога с 5‑процентной жирностью вместо нулевой.
  • Вы наказываете себя за «плохую» еду. Голодаете после того, как съели кусок торта. Прыгаете через скакалку, чтобы поскорее «сжечь» порцию салата с майонезом. Прикидываете, как придётся расплачиваться за то или иное блюдо.
  • Вы едите только в определённое время. Например, голодаете после шести вечера. Или делаете большие интервалы между приёмами пищи, даже если очень хотите есть.
  • Вы начинаете меньше есть перед важными событиями. Свадьбы, дни рождения, корпоративы — всё это становится поводом урезать привычный рацион.
  • Вы ограничиваете употребление жиров и углеводов. И верите в диетические мифы, которые говорят, что есть их нужно поменьше.
  • Вы пытаетесь заглушить голод с помощью напитков. Вместо того чтобы сразу поесть, пьёте воду, чай или кофе.
  • Вы подолгу выбираете, что съесть. Причём ориентируетесь не на свои вкусы и желания, а на то, какая еда самая «безопасная».
  • Вы стараетесь не есть на людях. Особенно «неправильную» пищу вроде десертов или фастфуда. Вам стыдно и не хочется, чтобы кто‑то посчитал вас обжорой. Поэтому все «запрещённые» продукты поедаете потихоньку, в одиночестве.
  • Вас волнуют только цифры. Вес, объём талии, толщина жировой складки на животе, индекс массы тела. Вы ориентируетесь только на них, а не на своё самочувствие.
Как формируется диетическое мышление

Мы окружены мифами и стереотипами о еде и питании. Тут и деление еды на хорошую и плохую, и рассказы о том, как вредны углеводы и жиры, и представление о том, что своё питание нужно жёстко контролировать.

Если вы женщина, сюда добавляются ещё и сексистские идеи: женщина должна быть хрупкой феей, которая питается исключительно салатными листьями и пыльцой. Не обходится и без фэтфобных стереотипов: красивым может быть только худое тело, а если человек не сидит на вечной диете, он ленивый и безвольный.

Мы впитываем эти идеи с детского возраста. Они укореняются в сознании, заставляют нас чувствовать вину за каждый съеденный кусок и накладывать на себя жёсткие ограничения.

Сначала это выливается в «открытую» диету. Человек начинает усиленно худеть: голодает, изнуряет себя спортом, взвешивает каждую порцию, придирчиво читает состав на этикетках продуктов. Причём такое поведение воспринимается как правильное, естественное и одобряемое. И в результате становится образом жизни.

Иногда это происходит совершенно бессознательно: человек уверен, что ни на какой диете он не сидит, но тем не менее подсчитывает калории в съеденной пище и ложится спать голодным.

Чем опасно диетическое мышление

1. Оно ведёт к расстройствам пищевого поведения

«Скрытая» диета — это всё равно диета. Поэтому человеку, который такое практикует, приходится иметь дело со всеми её побочными эффектами. В том числе и с расстройствами пищевого поведения: анорексией, булимией, компульсивным перееданием.

2. Оно ведёт к набору веса

Тут играют роль два фактора. Во‑первых, из‑за того, что человек ест меньше, чем ему необходимо, замедляется метаболизм. А во‑вторых, после периода ограничений «худеющий» рано или поздно срывается и начинает переедать.

3. Оно отравляет жизнь

Мешает наслаждаться вкусной едой, заставляет постоянно испытывать вину, считать калории, наказывать себя голодовками и километрами, намотанными на беговой дорожке.

4. Оно поддерживает диетическую культуру

Постоянные ограничения воспринимаются как что‑то нормальное, люди «подхватывают» такое поведение и по сути сидят на диетах, даже если их индекс массы тела вполне в пределах нормы. Причем делают это с самых ранних лет: до 66% девочек‑подростков и 31% мальчиков хотя бы раз пробовали сидеть на диетах. Этот опыт закрепляется и может стать образом жизни.

Как прекратить скрытую диету

В качестве альтернативы диетам психологи и нутрициологи предлагают осознанное, или интуитивное, питание. Его суть в том, чтобы прислушиваться к своему организму и выбирать пищу исходя из собственных ощущений и потребностей.

Вот несколько основных принципов интуитивного питания.

1. Не делите еду на плохую и хорошую

Просто одни продукты вам нужны, а другие — нет. Если вы голодны и чувствуете, что из всех вариантов вам очень хочется съесть гамбургер или кусок торта — нет никакого смысла себе отказывать. Ешьте с удовольствием. Как только вы перестанете ругать себя за «неправильное» питание и демонизировать еду, она уже не будет запретным плодом. Вы начнёте относиться к пище спокойнее, у вас не останется поводов переедать, закидывая в себя «нелегальные» шоколадки, чипсы или булочки.

2. Не голодайте

Если чувствуете, что голодны, и понимаете, что это именно физический голод, а не эмоциональный, — не терпите. Обязательно поешьте. Сильный голод в итоге приводит к перееданию и мешает вам «слышать» свой организм. Вы уже не разбираете, чего вам действительно хочется, а чего нет, и просто сметаете всё, что не приколочено.

Чтобы отличить физический голод от эмоционального, вспомните, когда вы в последний раз ели и что это было. Если с последнего приёма пищи прошло больше 2 часов или он был недостаточно сытным и разнообразным, скорее всего, вы действительно проголодались и пора поесть.

3. Обеспечьте себя разнообразной едой

Старайтесь, чтобы дома всегда было как можно больше разных продуктов: крупы, овощи, фрукты, мясо, птица, рыба, молочка. Чтобы понять, в чём вы сейчас нуждаетесь, у вас должен быть хотя бы минимальный выбор. Довольно часто люди голодают, а потом срываются и голодают снова, потому что не купили заранее продукты, а есть оставшиеся макароны с засохшим сыром как‑то не хочется.

По этой же причине нужно стремиться к тому, чтобы у вас в запасе всегда было хотя бы одно готовое блюдо.

4. Научитесь определять, когда вы наелись

Из‑за бесконечных диет, ограничений и последующих «зажоров» многие уже просто не понимают, когда они голодны, а когда сыты. Не чувствуют точку, после которой начинается переедание, не доверяют себе, пытаются контролировать размер порции и в итоге делают ещё хуже.

Специалисты по интуитивному питанию советуют есть неспешно и вдумчиво, прислушиваться к себе и отслеживать момент, когда вы уже сыты. А также стараться в принципе не есть без чувства голода: даже за компанию, даже если в тарелке осталась всего пара ложек и жаль выбрасывать.

5. Бережно относитесь к своим эмоциям

Иногда мы едим не потому, что голодны, а потому что тревожимся, радуемся или грустим. Проблема в том, что мало кто умеет здраво и экологично проживать эмоции, не срываясь в зависимости и другое деструктивное поведение.

Нужно постараться наладить контакт со своими чувствами, научиться их различать и находить для них выход.

Если у вас не получается самостоятельно выйти из скрытой диеты, лучше всего будет обратиться к психологу, который специализируется на расстройствах пищевого поведения.

Share on facebook
Share on twitter
Share on vk
Share on odnoklassniki
Share on telegram
Share on whatsapp
0

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *