Можно ли изменить вкус молока - SPIRAL.EXPERT

Можно ли изменить вкус молока

Диета самки любого млекопитающего влияет на вкус ее молока, и животноводам это прекрасно известно.

Например, свекла содержит большое количество бетаина, в желудочно-кишечном тракте коров он превращается в триметиламин, придающий молоку слегка «селедочный» вкус. Исследовательница из Дании Хелен Хоснер экспериментировала даже с кормящими женщинами, обнаружив, что вкус молока становится банановым или ментоловым уже через час после проглатывания капсулы с ароматизатором. Поэтому при кормлении коровы клубникой молоко действительно должно изменить вкусовые свойства.

18+

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *